趣味の本｜新版 THE COFFEE BOOK 【日本製】

メーカー希望小売価格：￥2,800 (税抜)

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出店者：TEN TO TEN-MARKET

JANコード：9784416620755

商品詳細情報

ページ数224：
判型：A4変形（縦240mm×横203mm）
素材・成分
著者：アネット・モルドヴァ
監修: 丸山健太郎
原産国：日本
※重要なお知らせ
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写真	型番	SKU	カラー	柄	テイスト	在庫数	数量
	マルチカラー	01	マルチカラー	食べ物	ナチュラル	◎在庫あり

歴史、生産国の最新情報から焙煎、抽出、70のアレンジレシピまで掲載。
コーヒーに関する本格的な知識が身につくビジュアルブック。
スペシャルティコーヒーがすっかり定着した現在、日本国内でも世界中の豆が楽しめるようになりました。
それに伴って、豆の選び方、焙煎による味の違い、そして様々なアレンジコーヒーのレシピなど、
コーヒーの本格的な知識が幅広く求められています。

アネット・モルドヴァ（アネットモルドヴァ）
数々の賞を受賞しているイギリスはロンドンの焙煎会社、Square Mile Coffee Roastersの共同創業者であり、オーナー。
Square Mileは、コーヒー豆の調達、購買、輸入、焙煎を行い、個人や法人向けに販売している。

丸山健太郎（マルヤマケンタロウ）
1968年埼玉県生まれ、神奈川県育ち。株式会社丸山珈琲代表取締役。
日本スペシャルティコーヒー協会元会長、COE(カップ・オブ・エクセレンス)国際審査員、ACE(Alliance for Coffee Excellence Inc.)名誉理事。
1991年に軽井沢にて丸山珈琲創業。2001年からは、バイヤーとして生産地訪問を開始し、現在でも、年間150日は産地を訪れる。
また、数々のコーヒー豆品評会・審査会における、国際的カッパーとしても活躍。
「世界で最も多くの審査会に出席するカッパー」と呼ばれている。

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