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■は休業日とさせていただきます。ご注文は年中無休24時間承ります。
レシピ本|生野菜とパンの組み立て方 サラダサンドの探求と展開、料理への応用 【日本製】 マルチカラー|TENTOTEN(テントテン)-MARKET
04-221101-00332-01-16-00-00-04
- メーカー希望小売価格:
- ¥2,200 (+税)
- ※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されます
出店者:TEN TO TEN-MARKET
JANコード:9784416521557
商品詳細情報
判型:B5変(縦247mm×横185mm)
素材・成分
著者:ナガタユイ
原産国:日本
※重要なお知らせ
本は再販売価格維持制度で、出版社が販売価格を指定することが法律で認められています。
貴社においても、弊社が指定した上代での販売をお守りいただきますようお願いいたします。【参考上代価格表示について】商品のパッケージまたは包装に、参考上代が記載してある場合がございます。メーカーによる上代価格の変更後も、在庫状況によっては旧上代価格で表記された商品が混在している場合がございます。ご了承ください。
配送料について |
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レタス、キャベツ、きゅうり、トマト、にんじん(生食)、たまねぎ(生食)、パプリカ、ゴーヤー、スプラウト、カリフラワーなど
フレッシュな「生野菜」とパンを使ったサンドイッチ、パンの食べ方、料理、デザートを幅広く紹介します。
サンドイッチの中でも常に安定した人気素材のフレッシュなサラダサンド。
野菜のカットの仕方、水切りの仕方、下味の付け方、マリネの仕方などの基礎的な調理法から、生野菜に合う基本のソースとドレッシングや市販の調味料
スパイスの組み合わせ方、そして、単体野菜でのシンプルなサンドイッチの組み立て方、相性のよい複数野菜のミックス野菜サンドイッチ
さらに、タルティーヌの基本と応用なども解説し、定番のサンドイッチに「生野菜」をプラスすることで広がる新しいおいしさも提案します。
ベーカリー、カフェ、パン業界や食材メーカーを中心に食の仕事に関わる方々のメニュー開発のアイデアBOOKとして。
家庭でも再現できるレシピですので、パンと野菜が好きなすべての人に役立ていただけます。
パンが生きるシンプルなスタイリングと、生野菜の瑞々しさや質感が生きる美しい写真で、生野菜とパンの世界を堪能ください。
【著者プロフィール】
ナガタユイ
食品メーカー、食材専門店でのメニュー・商品開発職を経て独立。
サンドイッチやパンのある食卓を中心に、メニュー開発コンサルティング、書籍や広告でのフードコーディネート等、幅広く食の提案に携わる。
日本ソムリエ協会認定ソムリエ、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、中医薬研究会認定中医国際薬膳師、ル・コルドン・ブルーグランディプロム取得。
著書に『サンドイッチの発想と組み立て』『卵とパンの組み立て方』(ともに誠文堂新光社)、『テリーヌ&パテ』(河出書房新『社)他。
メーカー希望小売価格1,400円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されますクレヨン|【kitpas】 ミディアムライスワックス 6色 【日本製】
メーカー希望小売価格600円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されます紅茶|【have a GOOD TEA】 宮城いちご紅茶 ミニパック 【日本製】*3個セット
メーカー希望小売価格600円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されます紅茶|【have a GOOD TEA】 川越さつまいも紅茶 ミニパック 【日本製】*3個セット
メーカー希望小売価格600円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されますメーカー希望小売価格1,100円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されます
ハーブティー|【nuec】 Herb Tea 2包入り 【日本製】
メーカー希望小売価格450円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されますハーブティー|【nuec】 Herb Tea 2包入り 【日本製】
メーカー希望小売価格450円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されますフレグランス ディフューザー|【shesay】 インテリアに馴染む WHITE MUSK 120ml
メーカー希望小売価格2,000円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されますフレグランス ディフューザー|【shesay】 インテリアに馴染む WHITE TEA 120ml
メーカー希望小売価格2,000円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されますマスキングテープ|【HITOTOKI】 KITTA キッタ ちいさく持てるマスキングテープ フラワー8 【日本製】
メーカー希望小売価格380円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されます
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趣味の本|大きなダーニング刺繍 極太、並太毛糸を使って 【日本製】
メーカー希望小売価格1,400円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されます - 2
メーカー希望小売価格1,800円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されます - 3
絵本|カッカしたきもちが スーッときえる ドラのまほうのこきゅう 【日本製】
メーカー希望小売価格1,000円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されます - 4
メーカー希望小売価格1,200円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
ログイン後に表示されます - 5
メーカー希望小売価格1,500円(税抜)
※当社サイト販売価格は、
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