ジュース｜【伊藤農園】 ミカン 180ml ＊3本セット 【日本製】 オレンジ｜TENTOTEN(テントテン)-MARKET

果汁100%のストレートみかんジュース

伊藤農園で作るジュースは果汁100%。さらに、濃縮還元ではなくストレート果汁です。
濃縮還元は保存スペースが少なく済み、大量輸送が可能でコストも削減されるので、比較的安価に取り扱われます。
しかし、果汁を加熱・蒸発させて水分を飛ばし濃縮する過程で、柑橘本来の風味や栄養が損なわれます。
そのため、後で水を加えて還元するときには、香料や糖類を添加して風味を調整しなくてはなりません。
ー方、果汁を搾っただけのストレートジュースは管理も難しく、値段も高くなりますが、
果実本来の風味を味わうことができ、栄養価も高くなります。
添加物で調整しないので、その年ごとの気候によって生まれる、微妙な味わいや風味のちがいを楽しめるフレッシュなジュースが出来上がります。
伊藤農園は果実そのまんまの味わいを届けるために、ストレートにこだわってジュースを製造しています。
和歌山産の柑橘それぞれが持っている甘味・香り・酸味などを存分に楽しんでいただけます。


原料はすべて「和歌山県産」

100％ピュアジュースに使用するみかんは全て和歌山県産です。
和歌山では山地の多い地形を利用し、斜面に段々畑をつくってみかんを栽培しています。
この段々畑のおかげで、水はけがよくなるのに加えて、太陽と黒潮から吹く潮風がみかんの木全体に満遍なく当たり、甘味の強い美味しいみかんが育ちます。
伊藤農園は、1897年の創業以来、みかんの一大産地有田でみかん産業を担ってきました。
有田の気候と有機肥料で育ったみずみずしいみかんの、美味しいところだけを使ってジュースづくりをしています。


1本のジュースにみかんを約30個も使用

みかんジュースの製造方法として一般的なのは、外皮ごと丸ごと搾る「インライン方式」や、外皮だけをむいて、中の薄皮（じょうのう）ごと搾る「チョッパーパルパー方式」です。
これらの方法は効率もよく、コストも少なくなるのですが、ジュースに皮の渋みや油分が含まれ、口の中で重たいクセとして残ってしまいます。
みかんがもつ、果実本来のおいしさを味わってもらいたい。その思いから、伊藤農園では、柑橘の外皮と内皮の成分がジュースに含まれないように、
柑橘を半分に切り、お碗型の機械に乗せ、もう一つのお碗で上から優しく押して搾る独自製法を採用。
中の果肉の部分だけが搾られるので、柑橘本来の味や風味を楽しめ、味は濃いのにすっきりした飲み口のジュースに仕上がります。
この方法は搾汁率が非常に悪く、一般的な搾り方であれば搾汁率が50%以上あるのに対して、伊藤農園の製法では30%ほどしか搾汁できません。
温州みかんの場合、750mlのジュースを1本作るのに、約30個ものみかんを使用します。
本当においしいところだけを、贅沢に使用してできる、本物の味をお楽しみください。