カレーの壺シリーズから、 “もっと本格旨辛” な使い切りカレーペーストが登場。
本格旨辛シリーズはスパイスカレー愛好家の “もっともっと現地風の味を!”
という熱意に応えて、辛さも含めて現地の味を極力そのまま再現。
本シリーズは、カルポルとジャフナの2種類。
個性的な味わいなので、大容量ではなく簡単な使い切りパックです。1回で2~3人分が作れます。
従来のカレーの壺ペースト同様に、長時間煮込む工程は必要なく、簡単に作ることができます。
【ジャフナフィッシュカレー】
スリランカ北部、海沿いのジャフナ地方でよく食べられているカレー。
白身魚で作るのが基本のレシピです。
赤唐辛子の効いた爽快な辛さが、魚介の旨味を引き立てます。