チーズ、バター、クリーム。この3つの乳製品は、日本人ももちろん好きですが、
フランス人にとっては毎日の生活から欠かすことができないもの。
もっと気軽に楽しむ、おしゃれでおいしい乳製品の使い方を紹介します。

上田 淳子（ウエダ ジュンコ）
料理研究家。神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。
スイスのホテルやレストラン、ベッカライ、フランスでは星付きレストラン、シャルキュトリーなどで料理修業を積む。
帰国後、シェフパティシエを経て料理研究家として独立。
自宅で料理、お菓子、ワイン教室を主宰し、雑誌やテレビ、フランスのワイン産地ロワール地方での日本の食文化の紹介、子どもの食育についての活動なども行う。